本报讯 （通讯员 杨光红 刘勇） 近年来，麻江县坚持用工业化理念谋划农业发展，以农特产品精深加工为突破口，推动传统农产品从“初级输出”向“高附加值产品”转型，构建起“加工增值、产业增效、农户增收”的良性闭环，为乡村振兴注入持久动能。

在位于麻江县宣威镇的贵州共享鲜森食品科技有限公司内，一颗颗蓝莓历经低温破壁冷榨工艺流程，“蜕变”成蓝莓原浆等优质产品。

“我们的产品在不添加防腐剂的情况下，保质期可达12个月。目前公司共有5条生产线，瓶装产品日产能达10万瓶，袋装产品日产能达16万袋。”贵州共享鲜森食品科技有限公司市场部经理吴芋潼说道。

该公司智能化生产线赋予每一滴果汁十足的营养与醇厚的风味，凭借“好喝的蓝莓汁”这一卖点，曾经论斤售卖的山里货，摇身一变成为精制饮品，实现身价倍增。

“蓝莓从基地采摘回来后，会先送入分选车间清洗，再转运至零下24摄氏度的速冻库进行速冻。速冻完成后，蓝莓会被输送到AI智能化分选车间，进行精准分选。”贵州共享鲜森食品科技有限公司总经理钟学斌介绍。

正是这份对“精”字的执着追求，让小小蓝莓撬动了广阔市场。该公司先后与汇源集团、东方甄选等知名企业达成合作，线上订单日均超2000单，发货超2000件，麻江蓝莓借此成功打入全国乃至海外高端市场。

“我们的产品主要销往俄罗斯、法国、越南、韩国等国家，海外订单以商用蓝莓和NFC商用果汁为主。截至目前，国外订单量已达960吨。”钟学斌补充道。

蓝莓精深加工产业的蓬勃发展，不仅引领该公司实现快速成长，更有效带动了上游蓝莓收购。截至目前，公司已累计收购蓝莓3000余吨，极大增强了种植户的发展信心。

“每次采摘的鲜蓝莓都能直接交到公司，而且是当天交货、隔天回款，惠及了广大群众。”宣威镇光明村蓝莓种植户王有梅说。

目前，全县蓝莓种植面积达9.03万亩，年产量达4.2万吨。

麻江蓝莓深加工产业的快速崛起，离不开政府搭建的坚实产业链支撑。

“我们通过招商引资与本土培育双轮驱动，培育出9家精深加工企业，引导企业加大技术改造与产品研发投入，成功开发出原浆、果汁、果干、蓝莓酵素、蓝莓酒等30余种产品，推动全县蓝莓深加工年处理能力达到1万吨。截至目前，蓝莓加工产值已达1.39亿元。”贵州麻江蓝莓产业投资（集团）有限公司董事、副总经理廖启林介绍。

麻江蓝莓的华丽“蜕变”，正是该县大力推进农业“接二连三”、推动农产品由“原字号”变身“精字号”的生动写照。

与此同时，在宣威镇翁保村，耀创实业集团投资3.5亿元的酸汤全产业链项目正在有序推进。“集团在麻江投资3.5亿元建设的酸汤全产业链项目，分两期实施，预计于2027年4月全面竣工。”该公司项目负责人谯鑫介绍。

据了解，酸汤全产链项目规划建设13万平方米智能车间集群，配备自动化生产线、无菌调配中心等先进设施，实现全流程数字化管控。同时，项目通过与南京农业大学、贵州大学等高校合作，建立中试研发中心，推动传统酸汤工艺与现代生物发酵技术深度融合。此外，项目创新采用“生产+文旅”模式，将打造集制作体验、非遗展示、特色餐饮于一体的工业旅游目的地，助力三产融合发展。

为持续推进农特产品深加工，麻江县一方面搭建技术服务平台，邀请农业专家为企业、农户提供加工工艺改良、产品质量检测等指导；另一方面，帮助企业打通市场流通渠道，组织企业参与农博会、产销对接会，并支持发展电商直播带货，助力麻江农特产品“走出去”。

“我们将持续聚焦特色产业，围绕‘深加工’提效能，推动农特产品从‘好产’向‘好卖’‘好价’转变，让精深加工真正成为激活乡村产业价值、带动农户致富的‘强引擎’。”廖启林表示。