本报讯 （通讯员 吴思凝 梅家斌 刘汉钦 吴海丹） 产业可持续发展是乡村实现稳步脱贫的根本之策。为进一步推动产业发展，助力脱贫攻坚，近年来，黎平县岩洞镇借助东西部扶贫协作与异地置业优势，大力发展具有本地特色的鲜酸酱制品及加工产业，形成了产业稳健发展、农户持续增收的良好局面，为持续巩固脱贫成果提供坚实保障。

在位于岩洞镇铜关村的贵州侗寨记忆食品有限公司，工人们正在自动化灌装生产线上灌装、打包，有条不紊地进行鲜酸酱生产。吴永霞是铜关村的一名妇女，务农是她一直以来的日常。鲜酸酱加工厂建成后，吴永霞通过培训成为了贵州侗寨记忆食品有限公司的一名员工，从在家务农到进厂务工，让她真正实现了挣钱就在村里头的理想生活。

2018年岩洞镇申请到东西部协作项目资金94万元用于厂房建设和水电安装，2019年工厂竣工并实现投产，批量化生产的鲜酸酱制品销往全国各地。鲜酸酱加工厂落地铜关村，不仅为当地农户提供就业岗位，也带动了当地辣椒产业发展。

贵州侗寨记忆食品有限公司经理吴应磊介绍，工厂直接连接带动附近村民400多户其中135户是贫困户，种植辣椒原材料，还设置10余个固定岗位优先让贫困户来就业。自投产以来，公司的鲜酸酱一直处于供不应求状态。但是，生产效率低、产能不足成为了企业持续发展的瓶颈。去年初，龙形街道通过异地置业注入130万元扶贫资金，为工厂购入自动化灌装生产线，投入使用后，鲜酸酱加工厂产能得到了质的飞越，2021年工厂预计年生产量是300吨以上。

在东西部扶贫协作与异地置业双重扶持下，岩洞镇产业发展实现了“从无到有、由弱变强”的显著变化。鲜酸酱加工厂在注重产业发展的同时，将更加重视产业带就业，实现产业稳健发展、农户持续增收的良好局面。