□ 刘智勇

2030年10月一天的早上，当阳光洒满大地时，我们一行三十人，乘坐一辆无人驾驶旅行车从凯里市出发，驶入厦蓉高速公路后向位于贵阳的“梦幻辣椒园”出发。

车进入龙里大草原景区后，在一块“中国农科院贵阳市万亩有机茶叶基地”的指引牌下，向右驶出高速公路。我们正疑惑不解时，导游介绍道：“辣椒园环境要求和有机茶叶的要求是一致的，都申请通过了欧盟国际生态认证中心（ECOCERT）认证。这是梦幻集团在2025年与中国农科院茶叶研究所联合投资的一个项目，‘梦幻辣椒园’就是在这个项目基础上去年开办的。好了，请大家下车。为了保证园区内的植物安全，进入园区内禁止携带任何水果或鲜花类的植物。现在我们换另一辆车进入园内。”

来到辣椒园大门口，大门左侧深红色大理石墙上分别挂“中国农业科学院博士后工作站”“中国辣椒协会理事长单位”“中国进出口定点单位”。下面十个仿宋体大字“做一个受人尊敬的企业”，下面落款是——中国梦幻辣椒园。

我们分成两组，从导游手中接过参观牌，解说员带我们进入到园区内。只见几十个宽30米、长100米的半地下式轻钢结构玻璃房跃入我们眼球。解说员说这样地面一米高，地下2米深的结构可以充分利用土地的冬暖夏凉，提高自然资源的利用，降低能耗，同时也提高抗风能力。

我们在玻璃房门口换鞋，穿上黄色工作服、工作帽，对手消毒后进入到第一个生产车间。坐在太阳能电瓶车上，行驶在干净整洁的水泥地面上，只见一排排两米高的辣椒树整齐排列在大棚间，辣椒树长在一米见方的培养盆里，培养盆整齐地排列在一米宽的地沟里，每层的辣椒大小长短一致，就像从一个模具里倒出来一样。

行驶到第二排，树上的辣椒五颜六色，大的如篮球，小的如葡萄。犹如来到一个五彩缤纷的灯笼世界，让我们目不暇接，让我们好奇又惊讶。

行驶到第三排，树上的辣椒直径约1.5厘米，长度约在50厘米，犹如来到一个万花筒般的五彩世界。第四排树上的辣椒全都向上，标识牌上写是朝天椒，辣度10万，但比我平时看到的朝天椒大了十几倍。

参观第二个玻璃房时，标识牌上写是辣椒王，辣度50万。

我问什么是辣度？解说员说：辣度是衡量辣椒的一个重要指标。这样说吧：一克干物质辣椒粉加水稀释到没有辣椒味的时候，用了多少克的水这就是辣度。这个辣椒是从印度引进的，属于特供产品，主要出口到国外制作生物喷剂或辣椒手榴弹，用于反恐作战。

玻璃房内的环境全部采用自动控制系统。辣椒的水分、养分补充就是靠由这套系统通过培养基旁边的小滴管来进行。你们看：这顶上遮阴网，通道下面发热管、二氧化碳输送管、两边换气扇，自动控制系统会按辣椒生长需要调整，给辣椒营造了一个二十四小时生长环境，这样辣椒生长周期短，不使用任何农药，口感、品质非常好，都可以直接生吃。

当我们进入第四个玻璃房时。钢琴曲《致爱丽丝》在玻璃房回荡，听着旋律优美、委婉的钢琴声，什么牛奶辣椒、鸡肉辣椒、牛肉辣椒、水果辣椒，还有什么含碘、含铁、含锌、含硒辣椒等，不断进入我们的眼球，让我们大开眼界。

解说员说：这是我们和中国农科院共同开发的课题，《动植物基因搭配与应用》《音乐与植物生长相关性分析》还获得了联合国“人类进步奖”。听完后我的胃神经就开始蠕动，希望早一点一饱口福。

进入“辣椒大世界”展示厅内：

一个个直径约30厘米灯笼辣椒对破成两半，两厘米长的辣椒籽长满了整个内腔，辣椒籽与辣椒表皮颜色一样形成了绿的、红的、黄的、紫的。下面标识的是瓜子辣椒。

一个直径约30厘米灯笼辣椒对破成两半，里面没有一粒辣椒籽，下面标识的是无籽辣椒。

一个装满瓜子的盘子下面标识的是辣椒籽，吃到嘴里的味道即是花生的味道。

一个装满紫色葡萄盘下面标识的是紫辣椒，辣度200，花青素含量500。

解说员从一盘盘装满辣椒的盘子里分别拿出不同的辣椒，分切后我们分别进行了品尝，淡淡的牛奶、鸡肉、牛肉、苹果、杏仁味刺激着舌头、充满在口腔。给我的感觉不是辣椒，是水果，而比一般的水果清脆爽口、味道奇妙。

在深加工展示区“梦幻辣椒大全”几个大字下面，分成了干货区、烘焙区、罐头区。

干货区——不同目数的辣椒粉从小到大，按不同的颜色分别排列柜台上。不同颜色辣椒片、辣椒丝存放在不同的几何盘子里，感觉辣椒也是艺术。

烘焙区——炒制、烘烤后的辣椒片有动物、卡通形状。辣椒棒棒糖按不同颜色、不同形状，分成低糖、低盐、无糖、无盐、牛奶、鸡肉、牛肉、苹果、椰子、杏仁味等装在真空袋内，感觉是一个辣椒的童话世界。

罐头区——上千个辣椒油、辣椒酱、辣椒罐头琳琅满目，占了整个展区一半，让我们目不暇接、感慨万千，原来辣椒也可以这样做。

解说员接着说：我们与贵阳中医学院共同开发的外用消毒剂“辣菲尔”已经进入临床应用，治疗面瘫的外用热敷用药、扩充心血管口服用药已经进入动物实验阶段。

我们又提出了这样大的玻璃表面如何维护的？

解说员说：玻璃表面我们增加了一层非亲水自洁膜，当感光管检测到玻璃透光率低于90%时，控制系统会自动喷水，玻璃表面会变得干干净净，没有任何污染物、水迹，室内的玻璃表面也不会形成水雾、水珠。冲洗水经过沉淀、过滤再循环使用。

贵州是一个辣椒生产大省，也是一个爱吃辣椒的大省。但长期以来仍是传统农业生产方式，离不开农药和化肥，靠天吃饭，产量低，规模小。反观“梦幻辣椒园”没有用园区外的一度电、一吨水，全部用的是风能、太阳能、生物能，是一个真正的绿色、低碳、环保企业。

今年辣椒园将实现营业收入10亿元。目标是：做一个受人尊敬的企业、做一个安全放心的企业。将原始农产品做成工业化、规模化、标准化、安全的竞争性产品，让人们吃得安全、吃得放心、吃得健康。

听了解说员的话，我作为一个爱吃辣椒的贵州人不由自主也骄傲起来，也在为心中的梦想澎湃不已……