○ 黔东南州融媒体中心记者余天英 龙思全 周天亮 实习生 杨婷婷

十四年来，他一直扎根在凯里监狱全力守护罪犯舌尖安全，成为凯里监狱食品安全零事故22年背后的守护者之一。他就是2021年2月被国务院食品安全委员会授予“全国食品安全工作先进个人”的凯里监狱生活卫生科科长刘跃伟。

早上8点，刘跃伟像往常一样，上班的第一件事，就是先到储藏室查看当天运进监狱食材的相关登记。

“工作是使命，是追求。”把干好工作当做完成自己使命一样来追求，这是刘跃伟对工作的最低要求，也是最高标准。

凯里监狱是一所老监狱，罪犯的食堂曾经也是设备简陋落后，食品加工方式粗糙原始，食品安全存在严重隐患。刚担任监狱生活卫生科科长的刘跃伟，通过学习调研走访市场后，把改造监狱老食堂摆在了科室工作的首要位置。

“当时我们的科室人手不足，民警平均年龄超过50岁，这对监狱食品安全工作带来很多压力。”刘跃伟回忆，面对眼前的难题和压力，心里想着只有迎难而上，通过抓管理、转认识、促业务、提能力，才能实现保安全目标。

就这样，刘跃伟把食品安全作为科室“一把手”工程，食品安全亲自研究、食品来源亲自把关、食品制作亲自过问，促进食品安全工作的高质量发展，为监狱的安全稳定和地区平安建设作出了积极的贡献。

“为了食品安全的事情，刘科长忙前忙后，最后向省局和监狱党委请示改造罪犯食堂，才建有现在的食品安全检测室，配置脱皮机、切肉机等专业设备。”凯里监狱监狱长石军告诉记者，为了跟进食堂改造工程进度，刘跃伟带队日夜督促，直到让老食堂换“新装”才安心。

通过实施一系列标准化改造后，凯里监狱在食材检验、食品加工、留样监测、餐具保洁等方面，焕然一新。2019年，进入全省监狱罪犯食堂标准化建设24家达标单位的前列。成绩的背后离不开刘跃伟敢担当敢作为，也少不了他日夜坚守在食品安全第一线。

近两年来，刘跃伟充分发扬团队精神，他带着科室的同事先后对照《贵州省监狱罪犯食堂标准化建设和管理办法》《贵州省监狱食品安全管理办法》等文件要求，完成了38项制度编制和修订、5个流程图的设计以及《罪犯食堂标准化管理工作手册》编制，实现了食材检验、贮存、食品加工、留样监测、餐具保洁、就餐管理、应急处置等方面管理的软件、硬件双强化。

刘跃伟坚持“从源头保安全”理念，聚焦食品安全总目标，打好食品安全组合拳。第一拳，以市场调研为推手，规范食品采购。严格执行公开招投标、索证索票和进货查验制度，确保了进入监狱食品的安全可靠、质优价廉。第二拳，以常态化食品安全检查为抓手，牢牢守住食品安全底线。强化协作配合、联合狱政、狱侦、教育、警务督察等部门全面加强食品安全检查，推动安全主体责任落地生根。第三拳，同心携手农户，助力脱贫攻坚。

近三年来刘跃伟深入雷山县大塘镇、凯里市龙场镇等多个扶贫点，协调监狱投资种养殖5万余元，帮助贫困户修建蔬菜大棚4.5亩，指导蔬菜种植和开展技术培训，强化种植质量管理，完成订单收购绿色农产品44万余元，实现了食品安全与精准扶贫的双丰收。

十几年来，刘跃伟凭着对监狱食品安全事业的无比热爱和无限忠诚，他所在的科室获集体表彰8次，他本人多次获得贵州省监狱管理局和凯里监狱“优秀共产党员”“个人三等功”等表彰。

为全力全速推动了凯里监狱食品安全工作发展，守护在“高墙”内的安全卫士们一直默默地付出。正如石军所说，食品安全工作没有节假日，没有白天黑夜，凯里监狱在食品安全战线上，就是有几十上百的同志像刘跃伟一样在奋力干这个工作，凯里监狱才得以实现22年食品安全“零事故”的优异成绩。