本报讯 （记者 罗松 石世艳） 9月29日，“舌尖上的中国 酸爽的凯里”2021中国·凯里酸汤美食季活动新闻通气会在凯里市行政中心举行。

记者从通气会上了解到，此次由黔东南州融媒体中心、凯里市委市政府联合举办的“舌尖上的中国 酸爽的凯里”2021中国·凯里酸汤美食季活动从9月份持续到12月份。将分别举办2021中国农民丰收节暨凯里酸汤美食季启动仪式、寻找凯里酸汤姐妹选拔赛、凯里酸汤美食创意大赛及酸汤美食短视频大赛、寻找凯里酸汤餐饮老字号、特色小店评比、凯里酸汤原创歌曲大赛等系列活动。

通气会介绍了凯里市酸汤产业的发展情况和2021中国·凯里酸汤美食季活动的举办情况。

众所皆知，黔东南有句名言叫“三天不吃酸，走路打捞蹿”。酸汤类菜肴，在各县市、各民族都很盛行，尤以凯里酸汤鱼最为有名，最受欢迎。据科学检测，酸汤含多种维生素，有8种人体必需的氨基酸和丰富的蛋白质，具有止渴生津，开胃健脾的功能。2013年12月凯里红酸汤成功获得国家地理标志产品保护。2021年2月，凯里酸汤鱼制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。

据悉，凯里的酸汤是凯里一道靓丽的名片，它传承了1400多年的历史，有着厚重的文化底蕴。

下一步，黔东南州融媒体中心、凯里市委、市政府还将以开办一档凯里酸汤电视栏目《酸爽的凯里》、打造凯里酸汤美食不夜城等广泛开展线上线下、内容丰富的多种宣传形式，为产业发展营造浓厚的宣传氛围，切实提高凯里酸汤首位度知名度和市场竞争力、品牌影响力。