国内统一刊号:CN52-0017 黔东南日报社出版

2021年09月30日

黎复宏:米酒酿出好日子

本报讯 (通讯员 李长华 张齐武) 9月13日,在榕江县三江乡四格村乌卡自然寨,村民黎复宏在取样测试自己酿造的米酒酒精度数。

1995年出生的黎复宏是榕江县三江乡四格村乌卡自然寨的苗族青年,2019年从郑州航空工业管理学院土木工程专业毕业后,到贵阳一家策划公司工作,几个月后,他辞职回家酿造米酒,开始了创业之路。

刚开始时,他酿酒并没有那么顺利,起初,他与朋友一起创业,由于种种原因,朋友退出了。他读大学出来,回家酿酒,父母也不同意。初生牛犊不怕虎,黎复宏辗转多地学习酿酒技术,回来后对传统的酿酒方法进行改进,通过检测,他生产的酒都合格达标,产量和销量都不错。黎复宏经过一年多的坚持和努力,终于迎来了回报,他的酿酒技术日益成熟,销量越来越好,小酒厂终于能正常运转,也得到家人的支持。目前,他的小酒作坊摆放着一个个酿酒缸,酒缸里有正在发酵的米酒,另一间房则摆着几十个大小不一的酒坛,酒坛里装着不同时间的米酒。与同龄人相比,黎复宏显得很沉稳,他没有多少话,说到酿酒,却是滔滔不绝。刚从学校毕业,在省城上班,待遇还算不错,他毅然辞掉那朝九晚五的白领工作回到家乡酿造米酒,黎复宏说,这是他的理想,即便实现不了,也没留遗憾。

在采访时黎复宏说:“感觉上班没有想象那么有吸引力,辞职回家,打定主意是回家开一个酒厂,然后酿酒,我家里面的人,我堂弟还有我老爸老妈都陆陆续续过来给我帮忙,也给我打气,给我很大的动力,然后就一直坚持到现在。”

在酿酒过程中,黎复宏虽然也到外面学了一些酿酒技术,但是还是根据本地的酿造技术,对它进行改进,现在一个月用米量是3000公斤,产酒量3000公斤左右,生产的酒主要销往榕江县城及凯里等地,一个月销量达1500多公斤,创年收入14万余元。

黎复宏对人生道路的追求是这样给自己定位:“人这一辈子,肯定会有很多遗憾,当有一天我们自己回首往事的时候,觉得问心无愧就好了,我现在就想不留遗憾,到时候有一天如果我不干的话,回想起来这一段往事,也会拍着胸口说,我努力过了,问心无愧,没有遗憾。”

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