□ 李茂奎

1

在苗乡侗寨

酸汤，不管红或白

是一副家家必备的药

不管天晴下雨

不管饭前饭后

三天之内必须服一次以上

否则，三天之外

膝盖会得软骨病

走路要“打捞穿”

这是多年来先民制作的

经过味觉及胃部验证过的

民间偏方

有时，它包治百病

进店或居家吃饭，自己或厨师

往往开出这一处方

2

辣椒 花椒 西红柿 生姜 木姜子

是酸汤这副药的成分

或红或绿或白或青

逃离远山，纷纷进城进店

在锅里碗里

把许许多多的产业

许许多多的果实

抑或许许多多的村民的辛劳

转世成一种品牌一个城市的品牌

或者是一个地域的品牌

一个民族的品牌

3

酸汤，不仅征服本地人的味蕾

它是舌尖上的万种风情

走向远方