○ 黔东南州融媒体中心记者 王珺

随着虎年春节的日益临近，市民纷纷开始筹备起了年货。亲戚朋友们欢聚一堂，嗑个瓜子，剥个花生，伴随着炒货的香脆，年味儿也越来越浓，炒货店也迎来了一年中生意最红火的日子。

走进位于凯里二商场的恒之缘炒货店，颗粒饱满的南瓜子在炒货机滚筒里翻滚，远远就能闻到阵阵香味。店主周清萍今年46岁，江苏徐州人，在凯里经营炒货生意已有26年。

1月26日，虽然已是下午7点，周清萍的炒货店前还是围满了买炒货的市民，“这年味离不开这一把瓜子！”62岁的龙阿姨是十多年的老客户，当天她买了5公斤瓜子、5公斤花生，一边尝着瓜子一边与同行的朋友说：“你放心买，她家瓜子、花生捡得干净，炒得香，每年春节我家都要备上不少招待亲戚朋友。”

听着客户的肯定，周清萍笑着介绍：“我们家一直在用心做炒货，瓜子也是亲自到内蒙古去收购最新鲜的货源，再尽心筛捡干净。好多顾客吃了我家二十多年的瓜子、花生，要是不打理干净，口感稍有误差，就是砸自己的招牌了。”同等品相的瓜子，周家定价也比别处便宜三至五元。

20岁那年，周清萍与丈夫带着家乡的炒货手艺从徐州出发，一路向西寻找市场，最后在山城凯里支起了自己的炒货店。最初在拱桥巷现炒现卖，现在她家有了炒货车间，批发加零售一个月能卖1万公斤。

春节是炒货最重要的销售旺季，周家已连续26年留在凯里过年。“今年我们还是会一直经营到大年三十中午，下午全家一起准备年夜饭。父母和我们一起在凯里过，虽然忙忙碌碌，但也是一个团圆年。”周清萍说，春节他们会坚持营业，初二就开张，持续保障客户的年货供应。“大年初三，不少饭店开张需要瓜子；市民招待亲朋，年前买的炒货也该吃完来补充了。”

采访结束时，正好有一锅南瓜子完成了炒制，微微焦黄的南瓜子从旋转的烘炒机中倾泻而出，发出“哗哗哗”的脆响。刚出炉的南瓜子饱满、透亮，散发出淡淡的焦香味，又吸引了不少路过的人停下脚步购买，周清萍和三个孩子又各司其职地忙碌起来。