○ 王国梁

酒实在是一项伟大的发明。它是情绪的催化剂，让我们的情绪得到了淋漓尽致地释放。它又是一把双刃剑，可以为生活助兴，也会使人乱性；微微饮一点增添情趣，过量饮酒则伤身伤心；酒能给人生增添曼妙，也能给人生带来麻烦。我以为，喝酒关键在于酒量的掌握，能够掌控自己酒量的人便能够掌控人生。

有人说，一醉解千愁；有人说，举杯消愁愁更愁。有人说，人生得意须尽欢，莫使金樽空对月；有人说，酒入愁肠，化作相思泪。酒逢知己千杯少，劝君更尽一杯酒，浊酒一杯家万里，把酒问青天，白日放歌须纵酒，醉翁之意不在酒，悲欢聚散一杯酒……人生的千百种滋味，都离不开酒。

我想象着，酒一定像一股仙气般，飘飘摇摇、悄无声息地登上了我们的餐桌，带来了前所未有的馨香与浪漫。自从酒加入餐桌之后，饮食的意义便得到了升华。无论古今中外，酒文化都是极为丰富多彩的。酒催生了太多的情感，酝酿出了太多故事，如今已经成为我们生活的重要点缀。酒带给我们趣味和浪漫，也带给我们勇气和力量，是一种点缀也是一种成全。无法想象，如果酒完全退出，我们的生活将是多么乏味单调。

有一句话这样说：“酒是一餐中的精神部分，肉仅是物质而已。”这话说得非常有道理。餐桌上因为有了酒，饮食才得以带给我们更为丰盈的体验。酒可以慰风尘，可以慰人生。“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱。”酒丰富着我们的味觉体验，也丰富着我们的精神体验，是用来点缀人生的。酒让菜肴更美味，让餐桌更华丽，让日子更美好。

唐代诗人李白，写下了无数关于酒的诗篇。李白斗酒诗百篇，他用酒来助诗兴。酒可以点燃一个人的艺术灵性，留下了无数佳话。对普通人来说，餐桌上有酒助兴，一场聚会才会趣味横生。酒让我们思绪飞扬，酒让我们妙语连珠，酒让我们渐入佳境。有了酒的点缀，日子才变得有滋有味，而且值得回味。

我记得小时候，经常看到父亲喝酒。他一生爱酒，但很少喝到酩酊大醉。他几乎每顿饭都要喝上一小杯，自饮自酌。佐酒的菜肴不重要，重要的是酒要慢慢品。他小口抿酒，细细品味，仿佛要把酒的味道品得悠长再悠长。都说“一人不喝酒”，但父亲一个人却把酒喝得趣味横生。尤其是遇到一些事的时候，无论喜、怒、哀、乐，父亲都会借助一杯酒来助兴或者平息情绪。小时候我不懂酒对父亲来说意味着什么，后来我长大了，尝试着喝酒，才渐渐品味出酒的妙处。酒喝到一定程度，有种宠辱皆忘的释然和轻松。微微醉酒的状态，有点类似梦境，虚幻又真切，遥远又迫近。我恍然明白，父亲喝酒，才是最佳状态。那种喝到刚刚好的滋味，妙不可言。但是我明白，酒这种东西，不可贪恋。如果沉溺于酒，则会成为酒的奴隶，体会不到酒的妙处了。

往事悠悠，种种情感在时光中酝酿，所有的故事都在默默沉淀。我们的故事，在时光中发酵，在岁月中酝酿。这个过程，类似酿酒，经历了无声的巨变，最终呈现出醇厚甘美的味道。斗转星移流光逝，人生五味一杯酒。

人生如酒，花未全开月未圆，酒至微醺恰恰好。