○ 天柱县坌处镇中心幼儿园 游 倩

《3～6岁儿童学习与发展指南》中提出：“要具有良好的生活与卫生习惯。”对于小班幼儿来说，养成良好的饮食习惯尤为重要。幼儿良好习惯的养成是一个长期的过程，在《指南》的指引下，家园应共同配合，让小班幼儿在享受美食的同时，养成良好的饮食习惯。

一、幼儿饮食问题分析

在幼儿成长过程中，大多幼儿被娇生惯养，普遍存在于孩子身上的问题有以下几点。幼儿被溺爱，脾气大，不愿意自己动手吃饭；喜欢在吃饭时玩玩具、看电视；有些家长不强迫孩子吃，孩子久了就会养成不吃蔬菜的习惯，导致缺乏营养、发育不良等问题。现在越来越多的零食吸引着幼儿的注意力，吃零食造成孩子吃不下饭，家长又无限制地满足孩子需求，孩子渐渐不听话，造成自私的行为，不能和其他孩子友好相处；幼儿喜欢喝饮料，但大多数饮料都是用化学元素配制而成，造成孩子对食物不感兴趣，引起孩子肥胖。不好的饮食习惯对孩子的成长影响很大，也对他们未来生活造成不良后果，所以要养成良好的饮食习惯。

二、改善幼儿挑食的方法

幼儿挑食偏食并不是一两天就能养成的，这种不良习惯有一个长期的过程，我们要针对不同孩子的情况进行分析原因，有针对性地进行纠正。从幼儿园、家庭、家园合作三个方面来讲。

（一）幼儿园方面

1.用榜样力量加以引导。对于幼儿来说，很多时候他们更愿意尝试自己的事情自己做，如果幼儿把吃饭当成一件快乐的事情，那么吃饭自然就不成问题了。例如，某个孩子午餐时表现特别突出，老师在全班幼儿面前对她进行表扬： “某某今天吃饭表现很好，饭菜吃得真干净，桌子也很干净，值得表扬。”小班下学期，老师还可以尝试鼓励幼儿以小组为单位完成任务，由小组长监督，吃得又快又干净的那一组可以得到老师的小红花，从而巩固幼儿良好的饮食习惯。

2.创设对幼儿有利的环境。环境对孩子的习惯养成有着重要的作用，现在的幼儿园因为要保证孩子的营养摄入，一般都要孩子把饭菜吃完，但是对于一些总是吃不完的孩子，也会时常催促、提醒，这样时间一长，就让孩子在吃饭的时候显得十分紧张，进餐变成了痛苦的事情。教师还是要为孩子创设一个轻松快乐的就餐环境，对于吃不完的孩子多鼓励，少催促。

（二）家庭方面

1.幼儿亲身体验食物的重要性。人饿了要吃，不吃会饿，所以食物对于人来说是很重要的。孩子们几乎从没有在家里感到饿，父母提供了很多食物，但孩子吃得很少。平时让孩子多尝试不同的东西，尽量不要给孩子吃零食，等到孩子感到了饥饿，必须要补充能量，而补充能量最好的办法就是从饮食中获得，孩子挑食情况会明显改善，而且还能自己吃，速度快，饭量也有所增加。

2.家长要起到正确的引导和表率作用。家长平时除了要经常变换食物的花样，促进小儿食欲，还要以身作则，自己不挑食、偏食。家长想纠正孩子挑食、偏食的习惯时，要有耐心，不要强迫孩子进食某种食物，以免引起他们反感情绪。对不愿吃的食物可先从量上减少，或与其他孩子喜欢的食物混着吃，可使孩子逐渐愿意接受这种食物。

3.创设良好的就餐氛围。研究表明，良好的舒适的气氛非常吸引孩子，当全家坐在一起快乐的饭菜，孩子看到你吃东西感觉很美味时，他也会觉得这样食物好像很好吃。

（三）家园合作方面

幼儿在家庭中得到的教育习惯特别重要，幼儿园也承担了教育工作的重要内容，两方面结合才能完成幼儿好习惯的培养。幼儿园可以找到孩子不喜欢的东西进行了解，制定良好的饮食菜单，让幼儿进食更健康丰富。家长可定期到学校了解孩子的情况，教师与家长交流孩子的问题，并结合在家里的表现，关注各个不同孩子的问题，这样才能有针对性地关注发展每一个孩子。

幼儿良好饮食习惯的养成是一个长期过程，我们应在《3～6岁儿童学习与发展指南》的指引下，家园共同配合，让幼儿在享受美食的同时，树立正确的饮食观念，为幼儿一生的健康成长打下良好的基础。