○ 赵自力

上个世纪九十年代，我有段蹭饭的经历。

母亲在镇上的一家单位上班，当时读小学的我，常常蹭她们单位的食堂，因为我特别喜欢老师傅烧的糖排骨。

时间一长，我和母亲单位的同事熟识起来，也跟食堂的老师傅交谈甚欢，大家都知道我喜欢吃糖排骨。以至于只要我去了，餐桌上自然要摆一道糖排骨了。即使没有现成的排骨，老师傅也要上街买几根，他常常说，最喜欢看我吃糖排骨的馋样子。

我喜欢糖排骨的甜，还有一种酥，再加上酱油的色，感觉那是世上最好吃的食物了。老师傅做糖排骨也挺讲究，排骨放入清水里浸一个小时，洗去腥味，再开始做。那汤汁有糖醋，还有酱油，可不是凭着手感随便凑合而成的，听说有一定的比例呢。老师傅怎么做我不感兴趣，当糖排骨的香味从食堂窗口飘出时，我最为兴奋，感觉幸福的日子来临了。

几乎每个星期，我都要去母亲单位的食堂，照例把糖排骨美美地品尝一次，乐此不疲。叔叔阿姨都喜欢跟我嬉闹，我把他们一个个追得到处跑。但到了吃排骨的时候，他们怎么撩我都保持攒劲吃的姿态，排骨的香味刺激着味蕾，抵消了所有其他的吸引力了。

我上高中后，妈妈单位改制了，原来的食堂老师傅承包改为餐馆了。于是，我很少去那个老地方吃糖排骨了。参加工作后，我常常在各地跑业务，也能吃到糖排骨，但始终没有小时候的那个味道好。不是太甜，就是肉有点柴，反正吃不出儿时的感觉。于是，常常怀念老师傅做的糖排骨来，一想起来就睡不着，靠看书打发时间。

有年回老家，我刻意先到小镇上转悠，然后不知不觉地到了老师傅的餐馆。餐馆不是很奢华，但顾客不少，还碰到了一位发小。老师傅认出了我，当听说我是想尝尝糖排骨时，他非常高兴，年纪那么大了，坚持一定要亲手做。发小说，小时候吃过老师傅的麻婆豆腐，常年出门在外，一直惦记着那个味道。每次回老家都要到老师傅的餐馆，尝尝麻婆豆腐解解馋呢。原来还有很多和我一样的人，总在平淡的日子里，追忆一份镌刻在记忆深处的味道呢。

后来只要回老家，我必定去老师傅的餐馆，一碟色香味俱全的糖排骨，足以慰藉思乡的味蕾。也发现很多人来这家餐馆，点的都是同一道菜。有的是追求一种口味，有些人追的是习惯。而我，追的是一份过去。