国内统一刊号:CN52-0017 黔东南日报社出版

2023年01月28日

年味里的乡愁

□ 董国宾

不知怎的,衣食无忧的日子里,生活好了,年味儿却淡了。这常常唤醒我儿时简朴而浓郁的年味儿和年味里的乡愁。

年少时,一到腊月母亲就动手腌年鱼,煎熟的年鱼可是我们家年节里的美味,在平时,难得享受到。要为过年作准备了,母亲选定一个晴好的天气,早早赶往集市,把一条又一条大小适中的鲫鱼和翘嘴鲌鱼买回家,从此我们家年味就越发浓起来。母亲把买来的鱼去除内脏,一条条用加工好的花椒盐抹在鱼身上,再撒一点高粱酒,然后盛放在陶盆里。过上几天便拿出来,用细绳穿成一串又一串,吊挂在室外风干。腌好的年鱼煎熟吃,或加调料蒸熟,都是可口的美食,年节里每次我都吃得满口生香。这只有过年才能吃上的腌年鱼,在我年少的记忆中,充满了无限的快乐和甜蜜。

那样的时光里,母亲还会想出一些别的办法,让我们把年过得再多一点乐趣和色彩。母亲除了腌年鱼,年关还会给我们做糖油粑粑。糖油粑粑做起来不复杂,但很好吃。母亲将糯米粉加水揉成团,再分成小剂子搓圆,压扁,做成糯米饼,然后在铁锅里加适量食用油烧热,放几勺红糖进去。红糖一融化,就把糯米饼放进铁锅煮一煮,再翻一番,直到红糖水浓稠,最后收汁盛出。糖油粑粑像油炸的糖糕,看一眼就诱人食欲,吃起来特香甜。平时的母亲生活很节俭,过年了就把节省下来的钱拿出来,给我们做这些好吃的,小时候的我对年也就充满了向往和期待。

过年除了有好吃的,母亲剪的窗花也会让我很快乐。打记事时起,母亲就是剪窗花的高手,她裁剪的刀法稳、准、巧,镂空的技法甚是奇。母亲在年关忙上一阵子,剪的窗花有花鸟鱼,还剪福禄寿禧和丰年求祥、五谷丰登、人畜兴旺,贴在家里年味十足。这些寓意吉祥的窗花,把春节烘托得喜气又红火。过年我最快乐的,还是给村里人送窗花。每逢过年母亲都要剪很多窗花,这些花样繁多的窗花,是要分送给村里其他人家的,送窗花的任务全由我包揽下来,哥哥和姐姐我不准许他们去送。那年春节母亲剪了很多“欢乐中国年”,我拿着挨家送,每到一家,他们都夸我“好孩子”,或者温暖地抚一下我的头。一送完窗花,我就高兴地放上一阵子爆竹,那快乐真是妙不可言。

小时候的年过得特有滋味,除了这些,我还盼着母亲快点把我家的年画贴上,然后依偎在母亲身边,听她讲年画里的故事,我越听越觉得过年能让我满足和陶醉的事真不少,年真是一个快乐的好节日。小时候我看到的年画题材真是广泛,有山水花鸟、松竹梅兰,还有戏剧人物、神话传说和历史典故。从这些年画里,我很早就知道了禹王锁蛟、孟母三迁和岳飞精忠报国,还懂得了二十四孝。母亲除了给我讲这些,那年春节母亲给了我两角钱,我买了一个大胖小子抱着一个大红鲤鱼的年画,母亲把年画张贴好,就高兴地把我叫到身边。母亲说,这都是好年画啊,将来咱农家的日子好了,家家户户就连年有鱼(余)啦,你天天吃腌年鱼和糖油粑粑都成。我听得饶有兴味,就眨巴着眼往后想,越想越开心。这不,像是一转身,日子就真的好起来啦。父亲在荒山上开发出百亩石榴园,夏天万株流丹,红艳似火,外地人前来观光游玩,我们家还有了好收成,好日子像红石榴一样甜。我从小在年画里了解到不少中国历史,还盼来了好年景呢。

走到童趣中,最快乐的事儿要数过年了。那样的时光里,年“咚咚咚”地来,来了就不想让它走。那时过年虽简朴,却又充满无限的爱意和快乐,更有那一抹抹挥之不去的乡愁!

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