本报讯 （通讯员 吴铭） 2022年以来，凯里市多措并举深入开展“厉行节约·反对浪费”活动，切实推动餐饮单位厉行节约见实效。

强化宣传教育。通过发放倡议书、悬挂宣传横幅、张贴宣传画报、播放公益广告、摆放桌牌等形式，营造浓厚氛围，督促餐饮服务单位落实主体责任，切实转变思想，把反对餐饮浪费理念贯穿于食品原材料采购、储存、加工、点餐、消费等环节中。

强化培训引导。将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容，通过集中开展行政约谈和每周食品安全管理人员“食品安全知识培训会”，加强对餐饮服务人员的职业培训，督促餐饮服务经营者主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，营造出“厉行节约·反对浪费”的文明就餐氛围，形成良好社会风尚。

强化日常监管。重点加强对商务宴请、婚丧嫁娶红白事等餐饮浪费行为的监管，主要检查是否存在违规操办宴席、大量剩余餐食未打包直接倾倒、是否在醒目位置悬挂张贴制止餐饮浪费宣传标语、广告等现象。对餐饮浪费行为及时批评教育，并把光盘行动与日常监管挂钩，督促企业自觉参与到“反对餐饮浪费，崇尚节约习惯”行动中来。

创新服务模式。以“健康食堂 健康餐厅”创建为契机，倡导试点餐饮服务单位在节约前提下满足消费者多样化需求，主动提供“小份、适价”“半份、半价”等服务方式菜单，提倡分餐制、自助式，倡导广大消费者按需适量点餐、适量取食、餐后打包，杜绝攀比消费，践行艰苦朴素新风尚。