国内统一刊号：CN52-0017 黔东南日报社出版
凯里市炉山一带素有制作豆腐的传统，古已有盛名。“清平豆腐杨老酒，黄丝姑娘家家有”，此民谚一直在湘黔古驿道上的黄平、凯里、福泉一带民间盛传。这里有上百年的石磨、土法制作、民间传统工艺。
图为1月25日，炉山镇大良田村姜佑富老人在按传统工艺制作豆腐。
（通讯员 李茂奎 摄）
