○ 通讯员 周森平

岑巩，古名思州，是贵州政治、经济、文化的先发地之一，至今已有1300多年历史。史学界素有“先有思州后有贵州”之说。岑巩，由于文化底蕴深，传统节日众多，而春社作为民间传统节日，在思州大地上流传已久。

春社，作为一个祭祀土地神的节日，与中国诸多祭祀类传统节日一样，根据主办方的不同，春社分为官社和民社。民社为农历二月二日，俗称“土地公公生日”；官社日期不变，其祭祀为国家祀典，在社稷坛举行。官社庄重肃穆，礼仪繁缛，而民社则充满生活气息，成为邻里娱乐聚宣的日子，同时有各种娱乐活动，有敲社鼓、食社饭、饮社酒、观社戏等诸多习俗，是民间不可多得的传统节日。

岑巩大部分地方过的是民社，在农历二月二这一天有做庙会行船送瘟神的习俗。每年二月初二这天，每个村寨都会轮流派人到每家每户去凑香烛、钱米，并请道士先生到庙堂做法事，扎游船送瘟神。这时，你只要到岑巩农村走一走，就会发现家家户户都将捆好小小的一挑柴、一盘和着茶叶的米、与道士先生印制的瘟疫牌一起放在左边六合门前的凳子上。这些东西要等道士先生到庙堂做完法事后，领着一队人马，敲锣打鼓，抬船行走时，才挨家挨户地收放在船里，以示将瘟疫带走，祈求免除灾疫。当游船挨家挨户都走完后就化船。化船后全寨每户一个代表集中在庙上吃一餐，借此机会大家聊聊天、谈谈心，或商量寨中要事，或话家常。猜拳声、谈笑声、爆竹声不绝于耳，热闹非凡。直到夜幕降临，承头主事的人才将吃剩的饭菜平均分给大家，以保全寨老少上下平安健康。

过去，岑巩过春社除了庙会行船送瘟神的习俗外，还有对歌的习俗。对歌既是过社的一项娱乐活动，也是一个婚介平台。每年春社到来，邻近寨子的女青年涂上胭脂，抹上雪花膏，或浓或淡，尽情打扮，个个打扮得花枝招展，结伴而出，襟飘带舞，如同仙女下凡。男青年首先是弄个好发型！穿着阳光帅气，一个个精神抖擞，风度翩翩，兴致勃勃好似参加某种隆重的盛典一样。打扮好后，各自将自家蒸煮好的社饭打包带到邻近的山坳上对山歌。男青年将手放入口中，清脆的哨音荡漾在山间，接着就是一阵银铃般的笑声于山间溢出，彼此间未见其人，便先闻其声了。只要听到声音后就知道有人来了，于是就对起歌来了：

“山歌好唱口难开哟，林檎好吃树难栽呕，白米好吃田难种嘞，细鱼好吃网难开咦。”

“哪个教你山歌好唱口难开唉，哪个教你林檎好吃树难栽唉，哪个教你白米好吃田难种嗡，哪个教你细鱼好吃网难开唉。”

“歌师傅教我山歌好唱口难开唉，栽花娘教我林檎好吃树难栽唉，庄稼汉教我白米好吃田难种嗡，打鱼郎教我细鱼好吃网难开唉……”

这样你去我来，直到傍晚，遇上心仪的人就把带去的社饭给心仪的姑娘送去。如果姑娘不同意，她就不会收下男青年送来的社饭，如果姑娘同意，不仅会羞涩地收下男青年送来的社饭，还会拿着盒饭扭头就往家里跑，这时男青年见状，便觉得有戏，赶紧追过去，男青年拼命追，女孩拼命跑，直到男青年追到女孩子，女孩子会将自己带来的社饭赠送给男青年，这就算是两相情愿，情定终身。由于春社对歌后男青年要跑去追女孩子，所以过社也叫“过射”（跑的意思）。由于春社对歌男女互相赠送社饭后，就表示双方情投意合，因此社饭自然成了思州青年男女的定情之物了。

岑巩过春社，还有“新坟不过社”的说法。所谓的“新坟不过社”就是要在春社前给新坟扫墓挂青。一般祭祖多在三月清明和七月半鬼节，尤其是清明扫墓挂青，是我国的传统习俗。意在缅怀祖宗和先人，给他们献上祭品。新坟不过社，按照思州风俗新坟清明祭扫要在春社日之前。给新坟（新亡三年内）祭扫要在春社前。对于去世未久的人来说，他们刚到阴曹地府孤独无依，势单力薄阳世亲人捎去的祭品总会被别的野鬼抢夺。而社前是冥界的法定的接收日，在这段法定的时间给新亡的人所捎去的祭品，新亡人才能悉数收悉。挂社青时，敬献鲜花，摆上供品，泼酒水，以及插上清明标，给去世的人鞠躬或磕头。同时给新坟去除杂草，和去世的亲人说说心里话，以表达浓浓的怀念之情。

惊蛰过后，万物复苏，田野里一派生机勃勃的喜人景象，随着季节逐渐变暖，田间、地头各种野菜及树木也慢慢返青长出嫩嫩的新芽。每到这个季节，人们有成群结伴到乡下游玩、挖野菜吃的习惯。乡亲们说这叫尝鲜吃春，因为一年里这个季节，野菜刚长出的新芽营养最丰富，味道格外鲜美。于是成群结伴的吃春者，三个一群，五个一伙，或是提着竹篮，或是背着背篓，一起涌向山野，去采撷春天的美味。特别是用蒿菜与野葱蒸煮的社饭清香四溢，让人垂涎欲滴。

岑巩做社饭必须要有：糯米、腊肉、干豆腐、黄豆或花生、蒿菜、野葱叶等食材。做法较为讲究，采摘蒿菜时特别讲究：老了，渣太多，嫩了，全是水，适中即可。采来的蒿菜要洗净切细，再用水浸泡揉捏挤出苦水并炒干，捏成团以备用；挖来的野葱洗净，摘去根须、葱头与黄叶，后把绿色部分切细装入盘中备用；腊肉与干豆腐切成颗粒再与黄豆或花生炒至干燥，最后将这几种原料搅拌均匀，用蒸笼蒸熟，或用锅子煮熟，做出的社饭更是美味十足。

岑巩关于“社饭”的来历，还有着这样一个传说：以前有一皇帝大酒大肉、山珍海味吃腻了，总觉得吃什么都没有胃口，于是就下旨，命人在民间给他找厨师为他做可口的饭菜。每十天一个厨师，厨师们绞尽脑汁，花样百出，可办的还是离不开大酒大肉、山珍海味，直到换了四个厨师，皇帝仍旧不合胃口，毫无食欲，就命人将前面的四个厨师都打入大牢。第五个厨师多方面分析，自信满满地说：“我能用自己的烹调技艺做出皇帝满意的饭菜来。但有两个条件，一是享受这个烹调技艺的人三天不能吃荤，早晚不能进食，只有这样才可以品味出这种神技饭肴；二是如果皇上吃了，觉得好吃就得立即放了前面四个厨师。”皇帝答应了第五个厨师提出的条件，在三天里不沾一点儿荤、早晚也未进过食，在无比饥饿的情况下，享用了第五个厨师以蒿菜、蒜叶、肉末、花生等食物制作的菜饭。皇帝吃后感到美味可口，龙颜大悦。皇帝问及此事，厨师给皇帝讲以前饭菜不可口的原因以及前四位厨师的好意，于是皇帝赦免了前四位厨师。从而有了“过赦”“五戌逢赦”“赦饭”等说法。

而今，随时代变迁，吃社饭成了行亲走戚，联络情感的纽带。每年春社时节，有的人家像置办酒席一样招待各方来客。所来客人为亲戚、朋友、同学、同事、邻居等。大家平常没时间来走动的，都借这个时间来拜访这里的亲朋好友乡邻。主人们自然热情，做出香喷喷的社饭，拿出最好的佳酿招待来宾，来一桌客人上一桌酒菜，流水席从中午一直忙到晚上，来客们喝得酒酣饭饱，尽兴而归。正如唐张演《社日》诗曰：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”