○ 毛汉民

去菜场买菜的时候，妻子买回一大把鲜嫩的香菜，说明天早上下面条吃。其实以前她是厌恶香菜的，她说香菜臭，闻到香菜的味道会让她反胃。去年，楼下住进一户做煎饼的山东人，夫妻俩就在小区旁边摆摊买煎饼。山东的煎饼有点名气，在铁制的平煎板上摊上薄薄的一层面糊，打一个鸡蛋在上面，待面糊煎成金黄的饼片，用铲刀片迅速把饼片铲起，再裹入生菜叶、榨菜未、火腿肠、香菜等作料，焦黄松脆的煎饼裹着满包的作料，色、香、味俱足。

我们有时自己来不及做早餐，也会买几个，山东夫妻很客气，笑呵呵的，给我们的煎饼总是特别厚特别大一点，里面的作料也比别人的多，每次放香菜时，煎饼老板总会问，要不要放香菜？妻子总说，哦，不要不要，他就不放。有几次他生意实在很忙，头上冒着汗，双手飞舞，飞快地摊饼，铲饼，放入作料，习惯性地抓起一把香菜未，在作料上一撒，再一折一裹，就把煎饼递过来。当他回过神来，已来不及，他忙说对不起对不起，要不重做一个？我们怎好意思，人家够客气的了，我是能吃香菜的，妻子则把煎饼翻开来，捡掉香菜再裹上吃。但切碎的香菜未，总不能捡得干净，况且那股气味已经在里面了，妻子又不舍得扔掉，只得凑合着吃了。

谁知道这样吃了几次，她对香菜的味道不怎么反感了，再看到别的人都吃得津津有味，她也想试试。后来，当老板问放不放香菜时，她的回答从原来的不要不要，变成了随便吧，放一点点可以。再后来，她自己也开始买香菜吃。这真是应了古人“入芝兰之室，久而不闻其香，入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”的名言了。看来，人对食物的好恶是可以改变的，假如我们平时能够允许自己，对各种食物加以尝试的话，偏食的情况应该会少得多。

从食物的偏食忽然联想到思想认知上的偏见，偏食就像一个人食物方面的偏见，那么偏见就像一个人思想认知方面的偏食。对食物的偏食可以通过尝试改变，同样，思想认知的偏见也可以通过学习和了解得以改变，如果我们愿意抱着开放的心态，对人、对事进行比较全面的了解，相信偏见也会越来越少。