本报讯 （通讯员 李光林 邹燕 李勇琴）距离传统节日中秋节虽然还有一段时间，但是丹寨县的“月饼”爱好者已经开启了美食“尝鲜”之旅，主打各类新颖的新式月饼制作工坊也开始忙了起来。

这些天，在丹寨县城区内一家月饼制作工坊，一早便开始忙碌起来，走进制作间，工人们穿戴整齐、分工有序，揉馅、称重、擀皮、打形、烘烤等一气呵成，整个屋内弥漫着浓浓的奶香、肉香以及果香的味道，让人垂涎欲滴。

这家月饼工坊，坚持制作手工月饼已有4年的时间，这些年，因为制作的手工月饼款式新颖、用料讲究、口感丰富，备受当地甚至外地朋友们的青睐，成为食客们争相购买的热销美食。

为迎合顾客喜好提供多种选择，这些年，该店持续推出了包括北海道茉莉、巧克力椰蓉、茶香牛肉等在内的10款咸、甜口味的新潮月饼种类。为满足广大食客们追求新颖的喜好，店家还在月饼外形上做足功课，增强月饼的美感。

“今年我们又新增了两个口味，目前一共有12种口味。”熬乃娜介绍说，“今年我又定制了两个可爱的小兔子模具，让我们消费者在吃到好吃的月饼的同时，还能看到可爱的月饼模样。”

目前，该小店已经售出各类月饼2000余个，已陆续接到月饼礼盒、散装月饼订单5.2万元。据店家介绍，小店将在9月中旬迎来月饼的量销高峰，预计今年收入达到12.6万元。