一、食品安全小常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不能购买“三无”产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。

3、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇滋生。

4、少吃油炸、油煎食品。

二、食品安全五要素

1、保持清洁：勤洗手，餐具、厨具、厨房环境要清洁。

2、生熟分开：生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开。

3、食物要彻底煮熟烧透：烹调要煮熟、烧透，再次食用要彻底加热。

4、在安全的温度下保存食物：食物冷却后再放冰箱存放，生肉类不要反复冻融，定期清理冰箱，不买、不吃超过保质期的食品。

5、使用安全的水和食物原料：选择新鲜的蔬菜水果，使用安全的水，不用未经处理的水。

三、饮食习惯注意事项

1、建议多食用清淡营养类食品，不食或少食烧烤、麻辣烫等食物。

2、多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，食用瓜果前应充分清洗，建议尽量去皮后食用。

3、饭菜要注意烧熟煮透，同时减少冰冷食物的摄入。

4、老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入，建议主动、及时、适量饮水。

5、老年人在食物选择上宜丰富、清淡，食物多样化。

6、儿童青少年需注意饮食均衡，营养充足。

7、高温作业人群由于大量出汗，应及时补充水和无机盐，并适量增加鱼肉蛋奶等优质蛋白质和富含钾、维生素的果蔬摄入。