○ 汪昌莲

众所周知，方便面等预包装食品，作为一种特殊的商品，对保质期有着特别的要求。应当建立一个严格的过期产品回收机制。当然，有关部门确实建立了这个机制。但一些食品企业和商家在执行上存在偏差，习惯于将“临界食品”、甚至过期食品当“合格产品”销售，损害消费者的利益。比如，黑龙江尚志市帽儿山景区山上4号仓买店，居然将过期的方便面等食品销售给游客。尽管店家已被执法部门处罚，但却难以消除公众的质疑：难道对过期食品的监管，只能依赖消费者举报？

据了解，将已过期的食品销毁，是国外商家的惯常做法。英国《食品安全法》条例非常严厉，一般违法行为根据具体情节，就会被处以5000英镑的罚款或3个月内的监禁；情节和后果十分严重的，最高会处以无上限罚款或2年监禁。英国食品安全监管由联邦政府、地方主管部门及多个组织共同承担。例如，食品安全质量由卫生部等机构负责；肉类的安全及巡查由肉类卫生服务局管理；而超市、餐馆及食品零售店的检查则由地方管理当局管辖。

可见，商家售卖过期食品被处罚，警示有关部门：对过期食品的监管不能“过期”。换言之，有关部门监管薄弱、无良商家利益至上等问题，值得我们重视与反思。反观国外，他们之所以能做到对过期食品的严格监管，除了有一整套有法可依、违法必究的程序保障外，所有食品行业都本着“健康至上”的原则，在保障体系里“按常规出牌”，这显然值得管理部门和食品企业好好借鉴一下。比如，探索建立食品生产日期监督和过期食品召回管理机制；同时，完善违法食品“黑名单”制度，对纳入“黑名单”的食品，禁止上市。