深秋时节，从江县的煨酒企业进入酿酒繁忙期，当地企业按照非遗酿造技艺生产煨酒，浓郁的酒香在厂区弥漫。

近年来，当地政府加大宣传和保护力度，大力挖掘和培育乡土人才传承这项古老技艺，让从江壮乡煨酒酿造技艺得以传承和发展，焕发生机。

2015年，煨酒酿造技艺被列入贵州省第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

（通讯员 吴德军 摄）