○ 胡建兵

国家市场监管总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》12月1日起生效，对于肉类、海鲜、蔬菜等用的“生鲜灯”将全面禁止。违规使用者最高罚3万元。近日，常去浙江杭州西湖区东山农贸市场的程女士发现，二楼生鲜区原本令人眼晕的红色调生鲜灯不见了，取而代之的是白色日光灯。（11月19日新华网）

经常逛街市的民众，可能会有这样的体会，在菜市场买的新鲜肉类拿到家后，没过多久，感觉就不那么“新鲜”了。那是因为商户给食材开了“美颜灯”，也就是所谓的“生鲜灯”。原本发白的猪肉，经暖红色灯光照射，变得红润鲜嫩……“生鲜灯”的滥用让消费者产生错觉，进而买到不新鲜或不合格的商品。

《消费者权益保护法》明确规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或接受的服务的真实情况的权利，经营者“不得作虚假或引人误解的宣传”。生鲜食品摊位上的“生鲜灯”，利用光照颜色，为生鲜食品“美颜”，让食品偏离本色，本身就是在虚假宣传，商家存在误导消费者，是利用“生鲜灯”获得不当利益，侵犯了消费者的知情权和公平交易权，这种做法实质上是一种欺诈行为。如果为了照明，完全只要用白炽灯就可以了，硬是用“生鲜灯”，显然是居心不良，目的是想欺骗消费者，通过“以次充好”，获得更多的商业利益。

做生意不能为一时之利投机取巧，利用“生鲜灯”误导消费者，对经营者和消费者都是一种伤害。试想，生鲜食品摊等用“生鲜灯”对食品“美颜”后，虽能吸引消费者，但消费者购买了之后，回到家一看与自己购买时见到的食材有极大的反差，下次还会再到这些生鲜食品摊购买吗？表面上看能吸引消费者，实际上可能使自己的信誉等受到影响。

“生鲜灯美颜”这种做法也会制造不公平竞争，产生不良影响。一些商家利用“生鲜灯”夸大商品质量，骗取消费者的信任，进而获得更多的消费者和利润，对于诚信经营者，显然是十分不公的。因此，禁止使用“生鲜灯”是十分必要的，用管理机制来堵塞漏洞，通过“禁令”迫使商家回到正常展示生鲜食品的轨道上来，既能保障消费者的合法权益，防范不合格食品弄虚作假，以次充好，也可维护市场公平竞争，让商家由拼“美颜”，转为拼商品质量。

食品安全关乎民生。禁用“生鲜灯”，既是重要的法治纠偏，也是必要的制度堵漏。市场监管总局出台《办法》，从保护消费者权益和维护市场秩序及信誉的角度出发，明确了要求不管什么摊点必须使用正常色光，减弱特色光源，还原食品的真实模样，严禁使用“生鲜灯”，以防误导消费者。当然，在禁止使用“生鲜灯”时，需要制定相关评判标准和流程，并发布各类食品的自然光泽样图，以供商家和执法部门参考。至于哪些灯具属于“生鲜灯”，也要发布一个明晰的标准，以将其与常规灯具区别开，避免执法部门误判，以便监管部门更好地执法。监管部门需要加强对市场的执法，对违规使用“生鲜灯”的商家进行处罚，以维护公平竞争和市场秩序。制定“红黑名单榜”，对于屡犯不改者，则可以判定其缺乏诚信，将其行为列入信用污点，并施以必要的信用惩戒。