本报讯 （通讯员 莫满霞 吴青峻） 冬至吃羊肉是丹寨群众的传统习俗，羊肉汤锅已成为大家在饮食方面的“保暖首选”。冬至前夕，笔者走访了丹寨县龙泉大道一家羊肉馆，该餐馆无论大厅、还是包厢都座无虚席，店家更是忙得不亦乐乎。在冬至前几天，前来买羊肉、吃火锅的顾客络绎不绝。

“我们店做羊肉火锅已经十几年了，来的都是老顾客。每到冬天，店里几乎都是爆满的状态，一天能卖出20至25公斤羊肉。”店员黄坤密说。

该店老板告诉笔者，今年餐馆预订率与同期相比多了整整一倍。

“因为丹寨天气比较冷，我们每隔两三天就要吃上一次羊肉火锅，吃羊肉对身体可以起到一个温补作用。”顾客赵军说。

除了老餐馆店，今年新开的羊肉汤锅店也非常火爆。位于丹寨县龙泉路一家羊肉餐馆里宾客满座，大家聊着日常，吃着羊肉，享受团聚时刻的温暖和悠闲，十分惬意。

“冬至了，今天特意来他家买2公斤羊肉回去，准备和亲人一起过冬至。”市民陈鹏早早地买好了羊肉，准备和家人一起热热闹闹吃火锅。

“我们店的羊肉在熬制的过程中，添加了很多中草药材，先用猛火炖1个小时，之后再用温火炖3小时，让羊肉原汁原味地呈现给顾客。”商户熊伦豪边说边在后厨忙个不停。

据了解，冬至节是农历二十四个节气中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。人们在这天进补，祈愿来年身体康健、万事顺遂。如今，随着人们生活水平的不断提高，更多人在冬至这天，与家人团聚，为物质丰富的日常生活增加一些节日的仪式感。