本报讯 （通讯员 吴尊泉 伍献杷） 春节期间，天柱县羊肚菌迎来丰收，羊肚菌产业不仅为种植企业和村集体带来好“钱”景，也为新春佳节增添了一道鲜美食材。

在蓝田镇羊肚菌种植基地大棚里，一朵朵羊肚菌撑着褐色的小伞，如雨后春笋般破土而出。工人们正提着篮子、拿着小刀，穿梭在大棚中，忙着采收、分拣、装箱，采摘好后运到烘干厂，进行筛选、摆盘、烘干、销售。

“我们从元月十几号就开始采菇，一直到二月初开始大量地出菇，线上线下都有销售。地里每天用工是100多人，到现在厂里每天十多个人在打包发货。”管理员彭述英说。

为保障羊肚菌食材新鲜能卖出好价钱，当地企业逐步启用烘干设备，做成羊肚菌干品，不仅保存时间长，而且产品定型好、色泽鲜美、形状饱满，商品性好。

“厂里现在总共有15台烘干机，每天开工5台左右，一台能够生产1.5吨鲜菇。需要大量出菇的时候，我们15台机器将会全部运行，可以生产22吨鲜菇，能够保证品质的新鲜。”技术员刘志介绍。