本报讯 （通讯员 张美 吴玲） 端午节期间，剑河县岑松镇屯州村邰胜珍一大早就背着竹篓去采摘粽叶，为制作传统手工粽做准备。

清洗粽叶、浸泡糯米、烧制草灰，过滤、搅拌，邰胜珍一气呵成。

准备好包粽子的食材后，只见她捋好粽叶，将粽叶卷成一个漏斗状，将糯米填充进粽叶里，封口、捆绑，不一会儿的工夫，一个个棱角分明的粽子就包好了。

“我包的粽子主要是碱水粽和灰粽，碱水粽比较受欢迎。我的碱放得很合大众口味，煮的时间也比较长，虽然比较费柴火，但是这样的粽子就很糯，口感很好。”邰胜珍说。

邰胜珍做传统手工粽子已经有二十多年。碱和糯米的配比、草灰和糯米的融合、火候的掌控，她都有自己的一套秘诀。因其独特的制作工艺，讲究的包制工序，她家的粽子声名远播，广受消费者青睐。

“姨妈，我要的粽子弄好了没，今年我想多拿点，送给朋友。”“姨妈，今年我们想和你买一千个粽子，给厂里的职工发福利，大家伙就好你家这口儿。”每逢端午节，附近很多顾客纷纷上门来跟邰胜珍买粽子。

除了顾客上门买、工厂直接订，邰胜珍还专门拿粽子去集市上卖，一个粽子两元钱，由于口感好价格实惠，很快就在市场上占了鳌头。

“去年端午节期间，我卖出了四五千个粽子，蛮好卖的，今天七点钟拿了八百多个粽子来卖，不到两个小时就卖完了，这个端午节卖六千多个粽子不成问题。”邰胜珍满怀信心地说。

端午时节的一个粽子，诉说着专属于中国人的特殊情感，来来往往的食客，寻得了记忆中的味道，芳香四溢的粽子，更是寄托了一份舌尖上的乡愁。