本报讯 （通讯员 吴本银 付善青 吴兴芳） 近日，一场盛大的仫佬文化艺术节在麻江县龙山镇复兴村开幕。当地仫佬族同胞欢聚一堂，共同欢庆仫佬文化艺术节。

开幕式现场，仫佬族独特的歌舞表演吸引了众多观众的目光，优美的舞姿和动人的歌声展现了仫佬族深厚的文化底蕴。同时，现场还有该村各类特色产业的成果展示。

据悉，复兴村是以仫佬族为主的少数民族传统村落 ，仫佬族的人口占全村人口70%。而灰拔豆腐则是仫佬族传统的美食，主要以当地种植的富含锌、硒元素的绿皮小黄豆、酸汤和多种中草药烧制而成的草木灰等为原料，采用传承了400多年历史的仫佬族传统手工豆腐制作工艺制作而成。灰拔豆腐最大的特色是豆腐经过草木灰秘制工序后，保存时间更长，豆腐碱性增强，口感细腻，豆香四溢，可以维持人体酸碱平衡，帮助人体消化。

复兴村的灰拔豆腐制作工艺，曾被中央电视台报道，2016年被列为县级非物质文化遗产名录，2018年被列入州级非物质文化遗产名录。如今，灰拔豆腐已经走出仫佬族地区，成为深受广大消费者喜爱的特色美食。

“我们的灰拔豆腐每天产量在250公斤左右，一年的收入有20万元。我们希望将这门手艺传承下去，并带动地方经济发展，推广特色产业蓬勃发展。”灰拔豆腐传承人金渊秀说。

复兴村除了灰拔豆腐外，紫玉葡萄和生姜也是当地的支柱产业，通过引进先进的种植技术和管理经验，不断提高紫玉葡萄和生姜的品质和产量。在佛山市南海区、南京农业大学、省直机关工委等帮扶单位的大力支持下，目前复兴村葡萄种植60亩，产值180万元；生姜种植250亩，产值260万元。

近年来，麻江县积极探索乡村振兴新路径，通过发展特色农业、休闲康养、乡村旅游等，带动群众增收致富。一幅产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的美丽画卷正在这片土地上徐徐展开。