本报讯 （通讯员 李茂奎 张卫书） 近日，州农业农村局组织州、市相关专家对黔东南州农业科学院承办的“凯里酸汤” 原料辣椒新品种展示进行现场测产验收和评价。

展示地位于凯里市炉山镇甘坝村，露地试种面积10亩，参试辣椒品种（材料）5个。经随机取样对基地5个“凯里酸汤”线椒展示品种（材料）进行测产和评价。

专家组认为，2024年黔东南州“凯里酸汤”主要原料线椒品种收集的品种和材料紧扣主题，符合“凯里酸汤”对主要原料——辣椒类型和品质要求根据现场田间测产、目测植株发病情况、商品性状等均达到预选条件，同意将鲜果送到黔东南州酸系食品（酸性调味料产品）技术创新中心、凯里学院大健康学院和州酸汤企业进行红酸汤原浆发酵比较试验，最终根据试验指标确定出“凯里酸汤”主要原料——线椒培养品种进行示范推广，为实现统一品种奠定基础，做好辣椒“芯片”，为“凯里酸汤”全产业链插上腾飞的翅膀。

凯里线椒是“凯里酸汤”的主要加工原料，属于凯里本土特色辣椒品种，近年全市种植面积3万亩，总产量4万吨，主要用于鲜椒销售，以红椒为主，青椒为辅，红椒加工“凯里酸汤”的糟辣椒、辣椒粉、泡椒等。凯里线椒种植历史悠久，广大群众人人会种，但是随着社会的发展，辣椒作为产业化发展，对种植管理技术要求比较高，传统的种植技术和杂乱的辣椒品种已经无法满足规模化生产、标准化管理、商品化销售的现代农业需求。

为贯彻落实州委州政府全力抓好“凯里酸汤”产业发展的决定，州级与市级农业部门联合、科研单位与生产企业结合，特组织人员收集了凯里周边县市本土辣椒开展同田展示和成分检测，筛选出地方特色优质高产的辣椒品种，将有效促进“凯里酸汤”做强做大，带动广大群众通过生产增收、就业增收，有效推动我州乡村振兴。