本报讯 （通讯员 雷子德） 9月20日，笔者在凯里市开怀街道“长康勇”辣椒种植示范基地看到，来自开怀村的几个村民，正在忙着摘辣椒，稍后准备送往银田物流园去卖。

“今年有点干旱，这批辣椒种得有点晚，不过眼下看来，收成还不错，熟成红的，我们已经摘去卖了，这批青的，这段时间价格居高，能卖上个好价钱。”村民潘新九说。

这片辣椒示范基地，是本地种植大户胡继荣承包的，共50余亩（1亩=0.0667公顷），从最初的起垄、打厢、盖膜、栽苗到追肥、病虫害防治等，市、街道两级农技人员都经常到现场提供技术指导服务。

“从起垄开始到采收，我们基本是一两周要看一次，及时跟踪指导，确保示范基地有个好收成。”开怀街道农技人员王飞说。

笔者从凯里市农业农村局了解到，今年该市打造了9个辣椒种植示范基地，种植面积共700多亩，主要推广种植黔辣三号、黔辣七号、三棵树本地线辣椒等品种，这些品种的特点是水分少、皮薄、细长，是制作“凯里红酸汤”的良好原料。

据预计，通过示范种植，今年已带动全市1.6万余户2.5万多人参与辣椒规范化种植3.2万亩，该市今年辣椒总产量达4万吨，产值约1.5亿元，其中约1.5万吨辣椒进入“凯里红酸汤”加工领域，预计产生附加值1亿元。

据了解，早在2013年，“凯里红酸汤”就获得国家地理标志保护产品。经过近年来的扶持，当前，辣椒已成为凯里市种植面积最大的蔬菜品种，为实现“凯里红酸汤”原料加工本土化提供了充足原料，有利于助推酸汤产业发展，夯实凯里“中国酸汤美食之都”基础，辣椒种植也成为推进乡村振兴的重要支柱产业。