本报讯 （记者 顾慧明 龙思全） 在刚结束的国庆长假期间，三穗县通过举办三穗鸭美食文化旅游节，共接待游客9.6万人次，实现旅游综合收入超6000万元，充分展现了三穗鸭美食的独特魅力。

三穗麻鸭是“中国四大名鸭”之一，是国家地理标志保护产品，以其肉质细嫩、味美鲜香的特点，赢得消费者广泛赞誉。近年来，随着乡村振兴战略的深入实施，三穗县将鸭产业作为主导产业，通过整合资源、创新模式，发力生产供应链、精深加工链、品牌价值链，推动三穗鸭产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。

三穗县境内溪流纵横、水源丰富，当地群众素有养鸭传统，政府因地施策，在传统基础上引导发展孵化出了一个大产业。

几年前，在浙江务工的李怀勇、张伟平夫妇返乡创业，在三穗县长吉镇承包了两口池塘，放养了2万只麻鸭，当起“鸭司令”。夫妻俩一个在池塘放鸭，一个在鸭舍捡鸭蛋出售，生活忙碌而充实。

目前，三穗县有涉鸭企业28家，其中鸭肉加工企业2家、鸭蛋加工企业5家，全国三穗鸭餐饮专卖店100余家。同时，产业链延伸为当地群众提供了1700多个就业岗位，1.7万余户群众通过养鸭增收，6367户脱贫户实现分红。

2023年，该县鸭出栏726.3万羽，鸭蛋产量13800吨，蛋制品加工1.5亿枚，屠宰加工鸭480万羽，实现综合产值12亿元。今年1—9月，全县三穗鸭综合产值达10 亿元。

在位于该县长吉镇赤瓦村的三穗鸭选育场，记者看到5栋鸭舍及其相应的基础设施已建设完成。该项目占地2740平方米，总投资474万元，预计12月份可投产。

从育种端到养殖端，三穗县已建成标准化笼养蛋鸭基地8个，现存栏蛋鸭80万羽，同时依托三穗鸭产业协会，充分整合涉鸭企业、合作社、养殖大户、散养户等养殖主体，实现社会养殖，预计年可出栏800万羽。

完善产业链、畅通供应链、提升价值链，成为三穗鸭产业发展的突破口。为将价值链向高端跃升，三穗县不断在精深加工上做足“链式”发展文章，投入1.2亿元建设三穗鸭产业融合发展示范园，蛋制品加工厂、屠宰车间、冷链车间等项目已建成投产。目前，园区引入鸭肉精深加工企业6家，年加工鸭蛋5亿枚，加工肉鸭 600 万羽。

近年来，借助“村BA”“村超”带来的巨大流量，三穗鸭产业不断焕发出新活力，品牌效应逐渐凸显。该县还精心打造了“水姑妈咸鸭蛋”“太子老鸭汤”等品牌，并与深圳40余家“好卤吧”联营销售，将三穗鸭销售专区开设到杭州、广州、上海、武汉等地，让三穗鸭走上更多消费者的餐桌。