□ 王鹏举

凯城佳话传千古，汤色清澄似镜光。

白露初凝秋意浓，红椒微辣夏情长。

鱼跃锅中翻碧浪，客来席上品鲜芳。

此物独钟黔东南，风流人物共徜徉。

酸汤记

山川毓秀育奇珍，岁月悠悠酿作醇。

木叶青葱藏秘制，石臼斑驳显神钧。

餐前先啜开胃饮，宴后犹思回味纯。

欲问何方滋味美？凯里酸汤冠群伦。

酸汤吟

黔岭苍茫孕异香，白酸红艳溢琼浆。

苗家古法传千载，瓮底藏春岁月长。

玉液金波浮蚁绿，瑶池仙露润肝肠。

人间至味知何处？凯里城中一味扬。