本报讯 （记者 姚宁） 11月8日至10日，凯里市在香炉山中华医学文化园成功举办了“展民族特色，育‘黔酸’工匠”2024年凯里市酸汤烹饪技能大赛暨药食同源美食汇系列活动。此次活动内容丰富多彩，包括酸汤烹饪技能大赛、药食同源美食体验以及摄影展等。

凯里酸汤是苗族侗族文化的重要组成部分，也是黔东南苗侗人民传承了上千年的智慧结晶，以其独特的风味和深厚的文化底蕴而著称。香炉山中华医学文化园与“凯里酸汤”的结合，不仅是一场药与食的完美碰撞，更是美食与养生的浪漫交融。

凯里市人大副主任、市总工会主席王玲表示，此次大赛的职业技能竞赛是选拔和激励优秀技能人才的重要途径，也是展示技能人才精湛技艺的有效平台。旨在传承凯里酸汤的制作技艺，推动特色经济的发展，壮大酸汤产业，培养‘黔菜师傅’，助力文旅融合。活动不仅为参与者和观众带来了视觉和味觉的双重享受，还传达了食疗与药疗相结合的中医养生理念，让更多人了解药食健康文化。同时，大赛也将加快培养和选拔烹饪行业高技能人才，激发餐饮服务人员学习技术、提升技能的积极性，推动凯里市乃至全州酸汤产业的繁荣发展。