○ 杨朝清

近日，中国消费者协会联合中国互联网协会、中国饭店协会等八家协会发出倡议，包括合理设计菜单、标注菜品规格、标明建议用餐人数，积极推广“小份菜”“半份菜”；合理设置起送、满减额度，杜绝变相诱导消费者过量点餐；在外把“光盘行动”“打包回家”作为一种时尚，做制止餐饮浪费践行者等内容。（12月15日 澎湃新闻）

在健康饮食的理念得到越来越多价值认同的今天，消费者讲究的是适量和节制饮食，而不是没有禁忌、没有节制的“使劲吃”“放开吃”。“小份菜”“半份菜”既尊重和回应了新兴的消费文化，又营造和引导了新的消费风尚。

在所有的爱好中，吃是最没有门槛的，唯有美食不可辜负；“小份菜”“半份菜”不仅具有经济意义，还具有文化意义和社会意义。“小份菜”“半份菜”有助于营造简约适度、绿色低碳的生活方式，用公众参与的方式来实现“双碳”目标；更为关键的是，“小份菜”“半份菜”并非“差钱”、并不意味着经济上的拮据，而是意味着“意义之网”的先人一步——“双碳”事关美好环境与幸福生活，需要政府、市场和社会三方在良性互动中分担责任，需要更多的行动者而不是旁观者。

形形色色的食物，不仅来自大自然的馈赠，也凝结着无数普通劳动者的辛苦劳作。“小份菜”“半份菜”有助于减少食物浪费，有助于建设资源节约型、环境友好型社会，值得借鉴推广。

商家设置起送、满减额度，本质上是促销手段，很容易诱导消费者过量点餐，显然需要戴上“紧箍咒”。“光盘行动”也好，“打包回家”也罢，都不是一件有失体面和尊严的事情，而是有着更高层次的文化认同和价值追求；只有坚定不移走绿色发展道路，以“绿”为底，向“绿”而行，让简约适度、绿色低碳得到更多的价值认同，让绿色低碳理念融入生产生活的方方面面，“舌尖上的浪费”才会越来越少。