本报讯 （通讯员 陈昆 周燕 唐鹏） 进入冬月，随着气温持续下降，在岑巩县各地乡村，不少农户开始制作传统米粉，山村弥漫着浓郁的米粉香气，为寒冷的冬日增添了一抹独特的温暖。

这天一大早，在岑巩县羊桥土家族乡杨柳村村民杨顺国家，不同民族的村民们欢聚在一起制作传统米粉。大家分工协作，将提前磨好的米浆均匀地摊在蒸盘里，放在锅中用柴火蒸煮，不一会儿一张热气腾腾的米粉就新鲜出炉了。通过重复这样一套流程，一桶米浆很快就变成了一张张的米粉，晾晒在院子里的竹竿上。

“我们这种米粉是用本地粘米来制作的，今天做的是白米粉和绿米粉两种。绿色这种米粉是加了白蒿的，吃起来有一种野菜的味道，更有嚼劲。”羊桥土家族乡杨柳村村民代前珍一边忙着晾晒米粉一边告诉笔者，天气不好的时候，米粉需要靠炭火烘烤定型，今天阳光很好，米粉就在室外晾晒，晾干的米粉可以存放更久。

冬日制作米粉是当地的传统习俗，自家制作的米粉不仅口感爽滑筋道，还保留着大米的纯正清香，深受当地群众喜爱。冬日里，大家围坐在一起，品尝着自制的米粉，欢声笑语回荡在小院中，尽情享受这温馨美好的时刻。

如今，在岑巩县各地乡村，米粉制作不仅是满足口腹之欲的活动，更成为传承乡村文化、凝聚家庭情感的纽带。它让古老的技艺得以延续，也让冬日的乡村充满了浓浓的温情与生机，吸引着更多人探寻这份来自田园的质朴美味与人文情怀。