本报讯 （通讯员 杨云 周文政 罗慧 杨胜鹏 夏群富） 随着春节的脚步日益临近，岑巩县的腊味企业呈现出一片热火朝天的生产场景。

在岑巩县一家腊制品加工企业的生产车间，工人们正忙着熏制腊肉，用柏树枝、麻栗、柚子皮、橘子树等材料，采取传统工艺用柴火熏制，力求保留腊味的传统风味与纯正口感。整个熏制过程中，工人们严格把控火候与时间，确保每一块腊肉都能均匀受热，达到最佳的口感与风味。

目前该公司订单已达9000公斤，产品销往省内外多地，预计今年销售腊制品2.5万余公斤，销售额超260万元。

“现在我们正在熏制的这批腊肉已经全部订购出去了，省内有贵阳、凯里等不同地区的订单，省外也有福建、广东等地的客户，大多数订单都是通过客户介绍、朋友推荐的，现在我们还有实体店和电商平台销售。”贵州黔品润食品有限公司执行董事刘俊麟介绍，在满足当地市场需求的同时，公司也同步打通了线上线下销售渠道，通过电商平台将独具风味的地方腊制品销往全国各地，让“家乡味”变成“大众味”。