“中药餐饮”不能沦为营销噱头

○ 王琦

随着大众健康意识的增强，近年来餐饮界刮起了一股“万物皆可配中药”的养生风潮。传统中药材大胆跨界，成为奶茶、咖啡、面包、冰淇淋里的新宠，在线上线下“圈粉”了大批年轻消费者，更在社交媒体上掀起了“打卡”热潮。（5月20日《经济参考报》）

中药餐饮的兴起，反映出年轻群体对中式养生理念的接纳度显著提高，也体现了大健康理念的深入人心以及相关扶持政策的助力。然而，在中药餐饮市场繁荣的表象下，却隐藏着诸多乱象。

“中药餐饮”市场目前缺乏针对性强的行业管理办法，以及明确的质量控制体系和评价标准，导致消费者难以判断产品的实际作用和安全性。要让中药餐饮真正惠及大众，需要多方发力。有关部门应完善标准、加强监管，健全行业标准，对药材来源、加工工艺、成品检测等方面作出规定，严格把关原料搭配目录、配比标准等，明确适宜食用方法、每日建议用量以及特殊人群禁忌事项等。同时，各部门应探索细化监管方式方法，明确原料审批、生产加工、流通销售等环节的责任主体与监管标准，形成监管合力。

企业也应诚信经营、创新发展。在研发新产品时，应充分挖掘和弘扬中医药文化中的智慧，不能只注重营销噱头，切实考虑消费者的健康需求。生产者应在产品包装和说明书上清晰地标注成分、功效以及可能存在的不良反应等信息，让消费者能够明明白白消费。

消费者自身也需要提高健康素养，了解自身体质和健康状况，不盲目追求滋补和疗效。要知道，没有一款药食同源产品可以人人适用，也不能代替药物治疗疾病。

“中药餐饮”作为健康养生市场的新兴力量，有着广阔的发展前景。但只有通过多方共同努力，加强监管、规范市场、提高消费者认知，才能让中药餐饮摆脱营销噱头的嫌疑，实现从一时的“网红”现象转变为可持续发展的“长红”产业，真正为大众的健康养生服务。