本报讯 （通讯员 王宇） 为进一步加强肉制品专项整治，保障群众“舌尖上的安全”，近日，黎平县市场监督管理局在全县范围内开展了肉制品专项整治行动。此次行动旨在严厉打击肉制品生产、销售过程中的各类违法违规行为，全面规范市场秩序，确保市民购买到“放心肉”。

行动期间，县市场监管局执法人员深入各大农贸市场、超市、熟食店、夜市烧烤店以及肉制品加工小作坊，针对肉制品的进货渠道、检验检疫证明、储存条件等方面进行了细致检查。重点查看经营主体是否具备合法资质，严厉查处无证经营行为；严格核查肉制品的进货来源，确保每一批次的肉制品都有清晰的追溯路径，杜绝病死畜禽肉、过期变质肉以及未经检验检疫的肉类流入市场。

在检查过程中，执法人员还特别关注了肉制品的标签标识是否规范，是否存在虚假宣传、以次充好等问题。针对预包装肉制品，要求商家严格按照相关标准标注产品信息，不得误导消费者。同时，加强对餐饮服务单位的监管，尤其是烧烤店、火锅店等肉制品消费集中的场所，督促其严格落实食品安全主体责任，确保所使用的肉制品质量合格、来源正规。

此次专项整治行动，共出动执法人员42人次，检查腊肉、腌肉、卤肉、冷冻食品店等市场主体117家。发现部分商家存在进货查验记录不完整、索证索票不齐全等问题，执法人员当场下达了《责令改正通知书》，要求其限期整改到位。

下一步，县市场监管局将持续加大对肉制品市场的监管力度，建立健全长效监管机制，不定期开展“回头看”检查，确保问题整改落实到位。同时，加强与县公安局、县农业农村局等部门的协作配合，形成监管合力，严厉打击各类食品安全违法犯罪行为，为市民营造一个安全、放心的消费环境。