本报讯 （通讯员 吴念 何亚丽） 在岑巩县龙田镇的田间地头与加工车间，一场关于辣椒的“产业革命”正悄然展开。随着智能化烘干设备的普及与订单销售模式的深化，传统辣椒产业焕发新活力，为乡村振兴注入强劲动力。机械化烘烤技术的应用，不仅破解了“看天吃饭”的困境，更推动当地辣椒产业迈向全链条升级，成为带动农户增收的核心引擎。

走进龙田镇兴龙村的辣椒烘干基地，智能化烘干生产线正满负荷运转。鲜椒经传送带进入微波隧道炉，通过精准温控与智能排湿系统，24小时内即可转化为色泽鲜亮的干辣椒。

“以前我们要把辣椒拉到其他地方去烘烤，路程远，辣椒容易发霉、腐烂，现在不怕了。采摘下来就直接送到这里来烘烤，既保障了产量，又稳定了品质。”兴龙村党支部副书记晏远菊介绍，智能化烘干生产线采用封闭式循环干燥技术，可精准调控温湿度，实现无人值守。单次烘烤量达2万公斤，效率较传统方式提升5倍，人工成本降低70%。

据了解，该烘烤基地于2024年6月正式投入使用，厂房面积2000平方米。在此之前，龙田镇周边群众种植的辣椒需长途运输至外地加工再销售，运输成本高、鲜椒损耗大。如今，烘干基地的建成投产，有效解决了烘烤与存储难题，让辣椒产业不再受运输时间和条件限制，进一步延伸了当地生产、加工产业链，为做强辣椒产业、拓宽群众增收渠道提供了坚实保障。

“现在太方便了！我们早上去采摘辣椒，下午直接送到烘烤基地，按2元一斤卖给合作社，既不愁销路，还省心省力。”龙溪村村委会副主任夏昌明高兴地说。

技术升级之外，兴龙村以“党支部+合作社+基地+农户”模式为抓手，深化订单农业，为产业长效发展筑牢根基。该村与一家遵义辣椒加工企业签订合作协议，公司负责前期技术指导和后期回收，合作社统筹种植管理，农户则只管栽种。

“订单模式极大地解决了销路难题，更通过标准化种植流程有效提升了辣椒品质。”晏远菊说，通过“跨村联建”模式，兴龙村带动周边安坪、军屯等7个村级合作社共同发展订单辣椒种植，打造以合作社为纽带、上下连接企业和其他村级组织的“产业联合体”和“利益共同体”。

机械化烘烤与订单农业的“双轮驱动”，让龙田镇辣椒产业实现跨越式发展。2025年，全镇辣椒种植规模达2000亩，预计可产新椒200万公斤，实现总产值 800万元。从“小散弱”到“大优强”，辣椒产业正成为撬动乡村振兴的“金钥匙”。

“我们将依托机械化技术推广，进一步优化育苗、移栽、管护等环节，打造‘种植-加工-销售’一体化体系，让辣椒红遍田间，成为群众致富的‘红招牌’。”龙田镇党委副书记周平表示，下一步将持续整合资源、强化技术赋能，推动辣椒产业向规模化、智能化、品牌化迈进，让乡村振兴之路越走越宽。