本报讯 （通讯员 杨庆松 吴尊泉） 近日，天柱县凤城大坝校园餐大米保供基地迎来丰收。4台收割机在4750亩金黄的稻浪中穿梭作业。这批稻谷经就地加工后，将直接配送至全县各学校食堂，实现从田间到餐桌的无缝对接。

“我们实行‘专人专管、全程溯源’机制，从种植、收割到加工层层检测，确保大米绿色、安全。每批产品都有专属‘身份证’，直供学校，让孩子吃得放心、家长安心。”天柱县农投公司副总经理孙毅介绍。

天柱县推行“基地+学校”直采模式，减少中间环节，既降低成本，又建立起全流程可追溯体系。每一批米、每一桶油、每一颗蛋，都能查到“出生证明”，从源头上为校园食品安全加了一把“锁”。今年7月，天柱县被列为黔东南州食材供应基地建设示范县。

天柱县农业农村局局长叶发丽表示，以往学校食堂食材采购来源分散，如今通过建立统一的大宗食材生产基地，大米、食用油、鸡蛋、禽肉、牛肉等主要食材已实现100%县内直供，不仅大幅缩短供应链，更从源头上保障了食材的新鲜与安全。

走进“校园餐”智慧监管平台指挥中心，全县129所学校食堂现场实时监管画面一览无余。通过“互联网+明厨亮灶”系统，监管人员与家长可随时在线巡查厨房操作。该系统预计2026年将向社会全面开放，实现后厨阳光操作全覆盖。天柱县教育局副局长杨薏平说：“目前系统已覆盖全部学校，管理层和膳食委员会家长可实时检查食堂状况。下一步将推进公众监督，实现全面透明化。”