□ 杨秀廷
羽白，额丹，足赤，昂首挺胸，步态雍容，一路歌声……鹅的寓意和气质里，有一种天然的憨态之美。在社会发展变迁中，“锦羽”等特色产品的创新发展，丰富了“锦屏鹅”的形象，也赋予了“锦屏鹅”新的时代内涵。
—— 题记
群山庇护家园，升腾人间烟火。在云贵高原黔湘边界的青山绿水间，清水江一路揽青山翠岭，流碧淌翠，到了锦屏，清水江左纳小江，右拥亮江，构成“三江聚秀”的天然奇景，也孕育了锦屏“三江碧水凝翠色，两岸笙歌动云霞”的独特地域文化。从县境清水江出口处的贵州省历史文化名镇茅坪古镇，到海拔1330多米的青山界万亩草场，从被誉为黔湘边界军屯文化“活化石”的隆里、新化、铜鼓，到笙歌不息的九寨侗乡，这里的每一座大山、每一条溪河，都见证了人与自然和谐共生的发展历程，传达出锦屏独特的人文记忆。碧水青山两相依的风物化境，在天地间舒展出一轴让岁月从容临摹了千年的绿色长卷，把“杉乡锦屏”的大美挥洒得意象雄浑而空灵。
锦屏是一个天然的绿色王国，为贵州省重点林业县，180万亩林木郁郁葱葱，72%的森林覆盖率，凸显出锦屏这片“宜林山国”的生态资源优势。在清水江“木材时代”，林业曾经是锦屏经济社会发展的引擎。进入新世纪，经济社会发展方式的变革，“木头财政”淡出历史的舞台，“新理念、新产业、新市场”的兴起，促进市场要素重新配置，也催生了新的业态和创新发展模式。
以自然之道，养万物之生。清水江上优秀的放排人，总会引领风气之先，抓住春江水暖的时机，撑木排乘着滚滚江流东去。锦屏立足丰富的林地资源优势以及温和湿润、雨热同期的气候条件，综合生态环境、产业基础、种养传统等因素，2017年借助国家农发行对口帮扶的机遇，引进南京亚狮龙体育文化产业发展有限公司落户，按照“林农文旅融合、一二三产联动”的发展思路，大力发展“一县一业”鹅产业。通过建强中游羽毛球加工产业，推动上游养殖业、下游服务业融合发展，“锦屏鹅”已经成为生态富民名片，特别是羽毛球生产一骑当先，迅速发展壮大。2024年12月23日，新华社发布题为《全球每10个羽毛球中，就有一个产自这里》的新闻通稿：
这个人口不到3万的小镇，叫敦寨镇，位于贵州省锦屏县东南部，如今已是全球响当当的“羽毛球小镇”。
从以务农为主的穷乡僻壤，到占地近6万平方米的羽毛球产业园拔地而起，再到养殖基地、球拍生产、产品包装等产业链条不断延伸……今天的敦寨镇，羽毛球远销丹麦、印度尼西亚和日本等60余个国家和地区，年产500万打，产值将突破5亿元；养鹅业、球拍业、包装业等上下游产业红红火火，规模越做越大。
一尾薄如蝉翼的翎毛，一颗“无足轻重”的羽毛球，托起一串欣欣向荣的产业，推动敦寨镇、锦屏县的经济、文体、旅游不断迈上新台阶。
2025年5月23日，《人民日报》“人民论坛”专栏刊发题为《先见之明与自知之明》的评论文章，文章写道：最近，两个地方的发展故事让人津津乐道。
一个是钱塘江畔的“预言”。2003年，时任浙江省委书记的习近平同志，在调研时为杭州把脉：“过去是‘风景天堂’‘西湖天堂’，下一步是‘硅谷天堂’‘高科技天堂’。”今年以来，以深度求索、宇树科技为代表的一批科技型初创企业崭露头角，惊艳世界。
另一个是西南小城的“转身”。曾经经济结构单一的贵州锦屏县，为落实保护天然林政策，主动变木头经济为林下经济、鹅毛产业，实现从深山小城到全球供应链节点的蝶变——全球每10个羽毛球，就有1个是“锦屏造”。
故事里有启示：不论是城市发展还是产业转型，最关键的还是方向要对，而要找对方向，先见之明和自知之明缺一不可。
“锦屏鹅”蝶变，正当其时。
“锦屏鹅”品牌，名声在外。
不负绿水青山，方得金山银山。锦屏的自然与生态系统之美，美在能自我生成，自我赓续。更美在能针对环境的巨变，做出有效的适应，使自身变得更为丰富而多彩。一只“锦屏鹅”，不仅有生产羽毛球的翎毛，还有鹅肉、鹅绒等七八成剩余的价值，正在以不同的方式转化为经济效益。一只“锦屏鹅”，拉长了“林农文旅”融合发展的产业链。
2025年8月22日，锦屏县城锦滨路人头攒动、热闹非凡，锦屏县“2025年生态鹅美食节暨名菜、名厨师、名小吃评选活动”在这里拉开帷幕，28家餐饮单位及个人参加“名菜”比拼，23个参赛队争夺“名小吃”奖项，30个农业专业合作社开展农产品展示，来自省内外的游客，走进“杉乡锦屏”，品尝生态鹅美食，欣赏苗侗民歌，感受“宜居滨江小镇”锦屏县城和“三江国家水利风景区”的独特魅力。
“生态鹅美食节”现场一派火热景象，参赛队伍以生态鹅为核心食材展开厨艺比拼，只见厨师倒油下锅，待油温六成热时，“刺啦”一声，放入姜片、葱段爆香，再倒入鹅肉快速翻炒，鹅肉在铁锅中渐褪粉色，油脂裹着香料散发阵阵香气。厨师们各显神通，有的加本地酸菜转小火慢炖，有的撒干辣椒、花椒大火快炒，有的创新搭配石斛、酸汤丰富口感……大厨们颠勺、调味一气呵成，“滋滋”的翻炒声与浓郁肉香交织，引得观众频频驻足。经过厨师们的精心制作，“鹅味启蒙酸香鹅”“新黔味状元生态鹅”“醉鹅扛枪”“武松醉鹅”等美食新品陆续完成，一道道鹅美食，色泽诱人，香气扑鼻，肥而不腻，嫩而不糜，最是解馋。在菜品丰富的锦屏美食中，鹅美食不仅用来满足人们对食物的追求，而且给人们带来生活情趣和精神的慰藉。
发展“新变”的时代画卷，总是在砥砺前行中徐徐铺展。锦屏县已成功举办几届“生态鹅美食节”，通过“文化搭台，经济唱戏”等方式，既展示了锦屏生态鹅的独特魅力，也推动了美食文化与生态农业深度融合。在经济社会协同发展进程中，锦屏县将全力打造“鹅产业集群”和“国家生态鹅养殖大县”特色品牌，发展养殖规模，还将推出更多美食体验环节，让更多人感受锦屏生态与人文之美，助力“锦屏鹅”品牌走向更广阔舞台。
天地有大美而不言。走进绿韵盎然的“杉乡锦屏”，静静倾听一座座苍山青葱的生命低语，慢慢感悟一条条溪河绿色的意蕴，让我们感动的，不仅仅是这里“各美其美”“美美与共”的自然人文物象，还有这方水土中像“锦屏鹅”一样被赋予了文化力量的传奇故事。
锦屏属于“八山一水一分田”的山地，大山是山地民族赖以生存发展的空间，“靠山吃山，吃山养山。靠水吃水，吃水护水”的民谚，表达的是锦屏人民对青山绿水的尊崇和敬畏。唐代诗人孟郊有诗云：“旧说天下山，半在黔中青。又闻天下泉，半落黔中鸣。”明代开国元勋刘伯温曾预言：“江南千条水，云贵万重山。五百年后看，云贵胜江南。”美不自美，因时而彰。今天的绿色锦屏，就是孟郊和刘伯温笔下优良生态历史性彰显的生动体现。在这片沃土上，青山绿水养眼，蓝天净土养肺，传统饮食养颜，民族文化养心，田园生活养神，“锦屏鹅”蝶变生彩的“新故事”里，呈现了锦屏的“山水气质”和“生态颜值”。