本报讯（通讯员 张美 杨菊梅）今年以来，剑河县民政局坚持以提升养老服务质量为抓手，持续优化养老服务细节，全面推进养老机构“明厨亮灶”建设工程，建立餐饮管理“每日报备+实时监督”工作机制，党员干部主动下沉乡镇、社区养老机构，与老人同坐一桌、同吃一锅饭，以细致管理和贴心服务，用心用情守护老年人健康幸福晚年。

走进剑河县岑松敬老院，老人们悠闲地坐在院内休息椅上聊天。在后厨，工作人员则将食材清洗切配、烹饪加工、食品留样、餐具消毒，在大厅显示屏上清晰可见，这便是敬老院的“明厨亮灶”工程。

“‘明厨亮灶’让后厨操作全程透明化，既提升了管理效率，也让老人吃得更放心。我们将严格落实各项监管要求，做好养老服务，不辜负老人和群众的信任。”岑松敬老院院长周金花说。

从“封闭后厨”变“透明厨房”，从“吃饱”到“吃得健康”，一块监控屏幕，既彰显了从严监管的力度，也传递出民生守护的温度。

此外，县民政局通过微信工作群每日监督敬老院膳食搭配情况，定期或不定期深入各养老机构检查服务质量，督促养老机构严格落实食品安全管理制度，进一步筑牢老年人食品安全防线。

在敬老院食堂里，工作人员与老人一同就餐，细心询问：“大爷，您在这里吃得怎么样？住得还习惯吗？饭菜合不合胃口？有什么意见建议都可以告诉我们。”

“伙食很好，有鸡蛋、牛奶，荤素搭配很丰富，我特别满意。要是自己一个人在家，可做不出这么可口的饭菜。”老人阳开文说道。

近年来，剑河县民政局坚持以老人需求为导向，持续优化养老机构居住环境，组织养老机构常态化开展踩芦笙、老鹰捉小鸡等趣味活动，丰富老年人文化生活，努力让每一位老人安享幸福安稳的晚年。

“目前，全县所有养老机构已实现‘明厨亮灶’工程全覆盖。我们坚持以优质服务提升养老品质，把老年人的安危冷暖放在心上，多办惠老实事，真正让老年人老有所养、老有所依、老有所乐、老有所安。”县民政局三级主任科员龙家晖说。

下一步，剑河县将不断拓展养老服务内容、创新服务模式、提升服务效能，全力构建就近可及、优质便捷、安全可靠的养老服务体系，以实实在在的工作成效，持续增强老年人的获得感、幸福感和安全感。