本报讯 （通讯员 赵唯茜 何宣杰） 盛夏时节，丹寨县各类特色消暑食品迎来消费热潮。从传统手搓冰粉到酸甜爽口的杨梅汤，街头巷尾的清凉美食备受市民青睐，为炎炎夏日增添了一抹惬意与清凉。

这些天，位于丹寨县城的一家主打特色冰粉的糖水铺迎来了销售旺季。店铺里，食客们三三两两围坐一起，品尝着西瓜、百香果等不同风味的冰粉，大家聊天说笑，享受着夏日里的惬意时光。

“老板加了一些西瓜，还有我们年轻人特别爱吃的爆珠、芋圆，我们都很喜欢吃她家的冰粉，在这个炎热的夏天，吃上一碗冰粉，感觉很清爽。”丹寨市民肖珺怡说。

生意火爆的秘诀全在“手工揉搓”上。每天用冰粉籽揉搓半小时，再以石灰水点制，做出来的冰粉晶莹透亮、入口即化。配上西瓜、花生等辅料，淋上一勺现熬的红糖水，便是一碗地道的清凉佳品。入夏以来，该店每天都能卖出200多份。

娟嬢嬢小吃糖水铺负责人莫安燕说：“我们家的冰粉都是纯手工搓出来的，然后加入了我们当地的特色‘小酒’（米醋），吃起来的口感是酸酸甜甜的。”

除了冰粉，冰杨梅汤也是丹寨备受欢迎的夏日甜品。在县城一家特色小吃店内，前来品尝的食客络绎不绝，店员装碗、加料，忙得不亦乐乎。该店铺的特色甜品均采用原生态水果熬制而成，保留了水果的自然风味，深受顾客喜爱。

“来她家都会点的就是这碗杨梅汤，首先它给人的一种感觉就是清凉，特别适合夏天，有杨梅的清香和酸味，特别开胃。”丹寨市民吴正升说。

此外，为满足顾客多样化的口味需求，店里精心推出了菠萝、枇杷等多种时令水果甜品，并提供“二合一”“三合一”等不同搭配，同时供应银耳汤、绿豆汤等传统清凉甜品，搭配米豆腐、凉虾等夏季限定主食，为市民提供一站式的夏日餐饮选择。

原生态张氏冰杨梅店负责人龙胜艳说：“现在天气比较热，像我家的杨梅汤、冰甜酒、冰粉还有菠萝汤，这些都比较畅销，生意都比原来好，现在一天可以卖两三百碗。”